焼きそば

休みの日の昼食は麺類が多いのですが，最も多いのが焼きそばでしょう。必需品の青のり・鰹節は，たっぷりかけます。お好み焼きソース・とんかつソース・中濃ソースといろいろ試してみましたが，やっぱり行き着くのはウスターソースです。麺は焼く前にほぐしておき，ソースをかけたらさっと手早く炒めます。最後に梅干しの果肉を絡めると，結構いけます。たまにはマヨネーズをかけたりもします。