にぎり寿司

すし飯は，なかなか難しいです。配合は，米の分量に対して酢が１０分の１，塩が酢の４分の１，砂糖が酢の半分くらいにしています。それほど私の手は大きめではありませんが，ついついしゃりが大きめになるので，気をつけます。すしネタセットの他に，ウニ（これが高い！もっと小さなパックはないものだろうか。）や明太子，たまご焼き等々も使います。いろいろとすしネタを増やして買ってくるので，結構割高になってきます。回転寿司屋さんとあまり変わらなくなってきたりして・・・。でも，できあがり数は多くできるので，人数が多いときにはいいと思います。