オムレツ

ＹＨＴ風オムレツ

食べ応えのあるオムレツです。ふかしてつぶしたジャガイモの中に，ミンチ・にんじん・タマネギ・ピーマンを炒ったものを入れて混ぜ，手のひら大の大きさでコネコネします。そして薄く形を整え・・・そう，パン粉をつけて揚げるとコロッケになってしまいます。その具材を卵焼きで包んだものが，このオムレツです。熱い具材を手で形を整えるのは大変ですが，やはり熱いうちに手早く仕上げるのがおすすめ。