とんかつ

ずっと前，スーパーで，少しピンクがかった「ソフト豚カツ」とかいう豚肉が売られていたので，柔らかいのかと思い，買ってみたら，あまりにまずくて，食べられたものではありませんでした。人工的な味でした。
豚カツ用のお肉も使いますが，ショウガ焼き用の豚肉２枚の間にチーズを挟んで，カツにしてみたら，結構おいしかったです。この日は，しゃぶしゃぶ用の薄切り肉が冷蔵庫にあり，何気なしにカツにしてみました。さくさくっとしたカツも，まあ，たまにはいいでしょう。