焼きなす
夏は，冷蔵庫の野菜室の中に，貰い物のピーマン・なす・トマトなどが，山盛りになります。それでもまだくれる人がいて，断るのも大変です。
なすは，味噌炒めの中に入れるのも好きですが，それだと，なかなか１本食べられません。でも，焼きなすにすると，１〜２本すぐにさばけます。そのままグリルで焼くだけなので，手軽さこの上ありません。熱いうちに皮をむくと，つる〜んとむけるのが，気持ちいいです。後，薬味をのせてポン酢をかけて，さっぱりとできあがり。
